ПЕКАРНЯ online

Профессиональный журнал для хлебопекарной отрасли

Журнал ПЕКАРНЯ выпуск 4 за 2017 год
Журнал ПЕКАРНЯ

Электронный портал ПЕКАРНЯ online специализируется на тематике всех спектров хлебопекарной отрасли: сырье, техника, технология, маркетинг, практика, исследования. Охватывает изготовление продуктов от различных видов хлеба, мелкоштучные изделия, сдоба, торты, а так же многочисленные виды выпечки из разных стран мира.

Журнал выходит только в электронном виде.

RICHEMONT

Лицензионные книги

Книги национального швейцарского центра Richemont по специальностям хлебопечение, кондитерская и гастрономия можно заказать только в Германии, о высылке книг просьба делать запрос на электронную почту: redaktion@aspekt-medien.com

Richemont швейцарский профессиональный центр
Richemont Schweiz Bäcker und Konditoren Fachschule
Книга издана на двух языках: русский и английский

Подробнее о книге „Сдоба“…

Книга издана на двух языках: русский и английский

Подробнее о книге „Кухен, кексы, пиржные“…

Книга издана на трех языках: русский, английский, испанский.

Подробнее о книге „Торты“…

Профессиональные книги

100 Fachrezepte: Brot. Feingebäck. Torten.

Сборник „100 профессиональных рецептов“

100 Fachrezepte: Brot. Feingebäck. Torten.
Хлеба. Сдоба. Торты.

Сборник отработанных рецептов от пекарей и кондитеров Австрии, Германии, Франции, Италии.

Подробнее о сборнике…