Empfohlen

ПЕКАРНЯ online

Профессиональный журнал для хлебопекарной отрасли

Журнал ПЕКАРНЯ выпуск 4 за 2017 год
Журнал ПЕКАРНЯ

Электронный портал ПЕКАРНЯ online специализируется на тематике всех спектров хлебопекарной отрасли: сырье, техника, технология, маркетинг, практика, исследования. Охватывает изготовление продуктов от различных видов хлеба, мелкоштучные изделия, сдоба, торты, а так же многочисленные виды выпечки из разных стран мира.

Empfohlen

RICHEMONT

Лицензионные книги

На русский язык переведены книги национального швейцарского центра по специальностям хлебопечение, кондитерская и гастрономия.

Richemont швейцарский профессиональный центр
Richemont Schweiz Bäcker und Konditoren Fachschule

Книга издана на двух языках: русский и английский

Подробнее о книге „Сдоба“…

Книга издана на двух языках: русский и английский

Подробнее о книге „Кухен, кексы, пиржные“…

Книга издана на трех языках: русский, английский, испанский.

Подробнее о книге „Торты“…

Empfohlen

Профессиональные книги

Сборник „100 профессиональных рецептов“

100 Fachrezepte: Brot. Feingebäck. Torten.
Хлеба. Сдоба. Торты.

Сборник отработанных рецептов от пекарей и кондитеров Австрии, Германии, Франции, Италии.

Подробнее о сборнике…